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Champagne
Moet Hennessy
La Grande Dame rinde homenaje a Madame Clicquot que solía decir: "Nuestras uvas negras dan los mejores vinos blancos". Este champagne es "la gloria de la Pinot noir". La Grande Dame 2012 respeta la visión de Madame Clicquot a ultranza, usando alrededor de un 90% de esta variedad desde la añada 2008, Para elaborar este clásico, se han empleado, principalmente, las uvas procedentes de Grand Crus históricos de la bodega.
La Grande Dame 2012 es la añada número 23 desde 1972, año en que Veuve Clicquot lanzó su primera cuvée de prestigio para celebrar el bicentenario de la casa. En esta edición, el diseño ha corrido a cargo de la prestigiosa artista japonesa Yayoi Kusama.
VARIEDAD
Pinot Noir y Chardonnay
ORIGEN
Francia
TIPO
Champagne
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: De color luminoso, con un resplandeciente dorado de reflejos ambarados. Efervescencia abundante. Las burbujas finas y ligeras se despliegan en arabesco con gracia e indolencia.
Nariz: La primera nariz desvela una trama mineral afirmada, una fragancia afrutada muy distinguida y noble (melocotón blanco y bergamota) y una intensidad destacable. Al agitarlo, el buqué se hace apetitoso y voluptuoso, con notas de bollería, turrón, albaricoque, vainilla, crema de almendras y jazmín.
Boca: En boca, tiene mucho cuerpo y materia. La textura es crujiente y sedosa. La mineralidad de la creta retumba con majesyuosidad por su estructura carnosa que amplifica la persistencia de su prolongación. El maridaje dominate de Verzanay y Avize (dos de los ocho pagos más prestigiosos) adquiere toda su dimensión. El final, fresco y generoso, deja entrever una proporción discreta que no altera el equilibrio natural del vino.
ELABORACIÓN
Viñedo: La Pinot Noir procede de Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay y Bouzy. La Chardonnay de Avize y Le Mesnil-sur-Oger.
Nuevo
- Tipo
- Champagne
- D.O
- Champagne
- Variedad de uva
- Pinot Noir y Chardonnay
- Viñedo
- La Pinot Noir procede de Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay y Bouzy. La Chardonnay de Avize y Le Mesnil-sur-Oger.
- James Suckling
- 94
- Productor
- Moët Hennessy España S.A (C/Consell de Cent 334, 08009 Barcelona, España)
- Origen
- Francia
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color luminoso, con un resplandeciente dorado de reflejos ambarados. Efervescencia abundante. Las burbujas finas y ligeras se despliegan en arabesco con gracia e indolencia.
- Nariz
- La primera nariz desvela una trama mineral afirmada, una fragancia afrutada muy distinguida y noble (melocotón blanco y bergamota) y una intensidad destacable. Al agitarlo, el buqué se hace apetitoso y voluptuoso, con notas de bollería, turrón, albaricoque, vainilla, crema de almendras y jazmín.
- Boca
- En boca, tiene mucho cuerpo y materia. La textura es crujiente y sedosa. La mineralidad de la creta retumba con majesyuosidad por su estructura carnosa que amplifica la persistencia de su prolongación. El maridaje dominate de Verzanay y Avize (dos de los ocho pagos más prestigiosos) adquiere toda su dimensión. El final, fresco y generoso, deja entrever una proporción discreta que no altera el equilibrio natural del vino.
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