Fernando Castilla Pedro Ximénez Classic
Comprar vino Fernando de Castilla Pedro Ximénez
Las uvas Pedro Ximénez previamente soleadas se prensan y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°. Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras.
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Las uvas Pedro Ximénez previamente soleadas son prensadas y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15°. Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva queda presente en este mosto que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de criaderas y soleras. A la vista es un vino de color caoba. En nariz tiene un aroma complejo, espirituoso, fruta pasificada, pastelería, tostado. En boca es dulce, graso, untuoso. Es perfecto para maridar quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla. Temperatura de servicios 12-16°C. Cuenta esto al servirlo: Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor de este rey, llamado también “El Santo”, que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional.
- Tipo
- Blanco dulce
- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- Pedro Xímenez
- Envejecimiento
- 10 años
- Productor
- Bodegas Fernando de Castilla
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml.
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Caoba oscuro.
- Nariz
- Gran aroma a uvas y otros frutos pasificados.
- Boca
- Sabor muy dulce.
- Maridaje
- Quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla.