Bouquet: Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Palate: Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y con una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico. Superficie de 12 hectáreas. Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media. Suelos graníticos (xabre) y arenosos. Clima Atlántico.
Wine Making (Spanish): Vendimia Manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, permanece refinándose en botella durante un tiemp de 30 meses aproximadamente.
Vendimia Manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, permanece refinándose en botella durante un tiemp de 30 meses aproximadamente.
Vineyard (Spanish)
Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y con una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico. Superficie de 12 hectáreas. Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media. Suelos graníticos (xabre) y arenosos. Clima Atlántico.
Wine Type
Crianza sobre lías 5 meses.
Producer
Bodegas Pazo Señorans
Wine Region
Vilanoviña (Pontevedra)
Graduation:
13%
Weight:
Colour
Amarillo pálido. Color atractivo.
Bouquet
Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Palate
Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.