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Comprar vino Tarima Blanco
Tarima Blanco es un vino Blanco elaborado de Bodegas Volver del Grupo por Jorge Ordóñez en la DO Alicante, con uva Merseguera y Chardonnay, procedente de viñedos de entre 40 y 50 años de edad, asentados en suelos calizos con muy poca producción.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Alicante
- Variedad de uva
- Merseguera & Chardonnay
- Vinificación
- Estas variedades autóctonas se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya están maduras y se elaboran con mostos muy limpios. Fermentado a baja temperatura, para mantener así la fruta de la uva, se consigue un vino aromático y muy agradable.
- Viñedo
- Las uvas de este vino proceden de un total de 20 ha de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en sistema vaso, en condiciones naturales en suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así rendimientos muy bajos.
- Productor
- Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
- Origen
- Pinoso (Alicante)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.
- Nariz
- Limpia, de elevada intensidad, aromática y fragante. Aromas de fruta blanca en su punto de maduración, leves notas florales y recuerdos herbáceos.
- Boca
- Es un vino muy agradable, con una elevada carga frutal, de paso vivo y alegre realzado por una buena acidez y unas leves notas amargas finales, que recuerdan a almendra fresca. Un vino blanco fresco, amable.
- Maridaje
- Es el vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.
- Vino Vegano
- Vino Vegano
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE BODEGAS VOLVER
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino.
Rafa Cañizares fue uno de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, en la Denominación de Origen Alicante y en la Denominación de Origen Jumilla, en Tierra de Castilla y en Almansa.
Foto: Bodegas Volver en el Pinoso, Alicante.