- ¡Disponible sólo en Internet!
El vino joven de esta bodega constituye una gran opción de compra debido a su interesante relación calidad/precio. Y no lo decimos solo nosotros, Robert Parker apuntó en The Wine Advocate que Borsao Selección es "posiblemente el vino con mejor relación calidad/ precio del mundo". Tanto es así que puede convertirse en un acompañante diario en la mesa sin que se resienta el bolsillo.
Wine Borsao Selección:
- Wine Tasting Notes:
Colour: Intense dark cherry colour with violet reflections. Clean and bright.
Nose: Medium-high intensity nasal aromas, in which the notes of red fruit are dominant. Its notes of ripe fruit with a touch of liquor and the hints of cherries give way to notes of spices, white pepper, balsamic nuances and hints of undergrowth.
Taste: In the palate, this Spanish wine is honest, direct and easy-drinking. It is fleshy and juicy and has a good load of fruit which coats the palate. It has a great acidity and a very nice finish of light bitter notes with a good persistence. Excellent value (and pleasure) for money.
- Wine region: Campo de Borja (Spain)
- Producer: Borsao
- Grapes: Garnacha, Tempranillo y Syrah
- Ratings / Awards:
2011: Guía Peñín : 91 / Robert Parker : 90
2013: Guía Peñín : 86
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Campo de Borja
- Variedad de uva
- Garnacha, Syrah y Tempranillo
- Guía Peñín
- 90
- James Suckling
- 91
- Productor
- Bodegas Borsao S.A (Camino del Tejar, S/N, 50540 Borja, Zaragoza, España)
- Origen
- Borja (Zaragoza, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rubí intenso con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
- Nariz
- Nariz de intensidad media elevada en la que destaca la fruta roja. Fruta madura, licorosa, con recuerdos de cerezas en licor que deja paso a notas especiadas, pimienta blanca, notas balsámicas y recuerdos de monte bajo.
- Boca
- En boca resulta un vino tinto honesto, de trago fácil y directo. Es carnoso y jugoso, con un buen peso de fruta que envuelve el paladar tras de sí. Tiene una fantástica acidez y un final con ligeras notas amargas, muy agradable y de correcta persistencia.
- Maridaje
- Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha...
BODEGAS BORSAO
Espíritu aventurero y emprendedor es el estandarte de Bodegas Borsao, y quizás por ello y por sus reminiscencias romanas y celtas, adopta como sello un jinete celtíbero armado con una lanza, cabalgando Bursao, antigua ciudad de Borja.
Bodegas Borsao tiene una rica historia desde sus inicios como cooperativa en 1958 hasta la actualidad, fruto de la conjunción de tres de las cooperativas más importantes que había en la joven denominación de origen Campo de Borja en el año 2001.
Variedades y Terruño
Bodegas Borsao abarca 2.430 hectáreas de unos 620 viticultores al noroeste de la provincia de Zaragoza, de las cuales, el 71% es de Garnacha, la variedad reinante por excelencia en la zona.
Los característicos microclimas (debido a la omnipresencia del macizo del Moncayo) así como los suelos de la zona, enriquecen los matices del patrimonio vitícola de las garnachas de esta tierra y permite que a Campo de Borja se le conozca como "El Imperio de la Garnacha".
Elaboración y Crianza
La elaboración de los vinos de Bodegas Borsao comienza en la propia viña con un adecuado calendario de vendimia en base al punto óptimo de maduración de las distintas variedades.
Quinientas mil frigorías se encargan de controlar la temperatura de fermentación de nuestros mostos con el propósito de que durante el proceso no se pierdan las características de la uva de origen.
Estrictos y rigurosos controles durante la maceración de los mostos transforman a éstos en vinos de calidad.
Los vinos crianza y reserva se van formando en las 1200 barricas bordelesas de roble americano y francés. Seguidamente, estos vinos madurarán con su permanencia en botella durante 16 meses en el caso del crianza o veinte meses en el caso del reserva.