Hablar de Murcia y sus vinos es hablar de Yecla y Bodegas Castaño. El suelo y el clima del norte de Murcia es el idóneo para la producción de uva monastrell ya que los viñedos de Yecla se sitúan entre los 535 y 800 metros sobre el nivel del mar, además los suelos son de tipo calizo y tiene una superficie arenosa con formaciones de arcilla. Los inviernos son largos y fríos y los veranos calurosos, por ello el perfecto clima para el periodo de maduración de la uva monastrell es el que Yecla ofrece.
Historia familiar de la Bodega Castaño
Bodegas Castaño es una empresa familiar de 1950 la cual mantienen su trabajo tradicional de los primeros maestros bodegueros.
La pasión por el mundo del vino proviene de varias generaciones. Ramón Castaño modernizó y actualizó las tecnologías para elaborar vino con la misma calidad y de manera más eficiente, ampliando los viñedos familiares para poder incrementar su producción y expandir a otros sitios el vino de Bodegas Castaño.
A partir de la primera línea de embotellado a principios de los años 80, Ramón Castaño trabaja día a día para modernizarse y conseguir la calidad que tanto buscan.
En la bodega se ha tenido y se tendrá el mismo objetivo, producir un vino de calidad que los diferencie de otros vinos monastrell. Por ello fueron los pioneros de experimental con esta variedad.
Ubicación de la Bodega y viñedo
Alrededor de unas 500 hectáreas forman el viñedo de Bodegas Castaño ocupando diferentes rincones de Yecla. Las cuatro grandes parcelas que forman estos viñedos son llamadas “Las Gruesas” que fue el primer paraje de la bodega, “El Espinal”, “Pozuelo” y “Arabí”. En todas ellas se elabora distintas variedades de uva, además de la Monastrell se pueden encontrar Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon y Cabernet Franc entre otras. Gracias al conjunto de tierra, clima y duro trabajo Bodegas Castaño puede lucir orgullosa de la Denominación de Origen Yecla
Bodegas Castaño está presente en ferias de mayor relevancia, catas, viajes, presentaciones y compromisos internacionales. Numerosos premios y reconocimientos nacionales e internacionales, son los que esta bodega ha ganado con su perseverancia.
La diferenciación de Bodegas Castaño a través de la uva Monastrell
La familia Castaño apuesta por las nuevas tecnologías para elaborar vino con la misma calidad de sus principios, pero de manera más eficiente. Gracias a la construcción de una nueva nave de almacenaje con plantas climatizadas, puede mantener un botellero para crianza en botella y cámaras de frio para la pre-fermentación. Además sustituyen equipos más antiguos por los más modernos, permitiendo así unos controles de temperatura más estrictos, procesos más controlados de fermentación y depósitos que permiten vinificaciones selectivas y experimentales. En Bodegas Castaño hay tres aspectos clave que trabajan para crecer: viñedo, bodega y mercado, todo ello sin perder la calidad.
Si hay algo que sin duda diferencia a Bodegas Castaño es su producción de variedad Monastrell, donde el control de maduración de Bodegas Castaño constituye un proceso muy riguroso, en el cual se llevan a cabo distintos controles en función del tiempo de maduración de la uva. Aquí se estudia de manera visual, catas y parámetros de azúcar y acidez. El estado de la cepa es vital para la producción de un buen vino, por lo que también se trabaja para que la vid se mantenga sana cosecha tras cosecha.
Bodegas Castaño lleva a cabo así que lleva proyectos para la elaboración de vinos a través de la uva Monastrell en otras denominaciones de origen, ya que en distintas zonas hay diferentes suelos y climas. Estos proyectos ofrecen como resultado las denominaciones tan deseadas como Bodegas Sierra Salinas D.O Alicante fue el primer proyecto que vio la luz de la familia Castaño, Altos del Cuadrado es un proyecto con D.O en Jumilla y Los Olivos de Castaño consiste en la elaboración de aceite de oliva de calidad el cual comercializa la propia familia.
Se podría decir que Bodegas Castaño es una productora de vino de referencia en el sureste de España gracias a sus logros de todas las variedades vitivinícolas, con especialidad de la Monastrell. La familia consigue aromas y sabores de sus vinos únicos gracias a un completo cuidado de la viña desde el primer proceso que es la poda hasta la vendimia, su intachable elaboración adaptándose a cada variedad permiten Bodegas Castaño cumpla con las necesidades de los catadores de vino.
Vinos destacados de Bodegas Castaño
La bodega tiene dos vinos propios de la Casa, como son Casa Cisca y Casa de la Cera; también produce los vinos esenciales, de los cuales puedes encontrar Castaño Colección y Hécula Monastrell entre otros; los siguientes son tienen nombre propio ya que están bautizados como Castaño, Macabeo Chardonnay, Castaño Rosado y Castaño Tinto son los que lo forman; la bodega trabaja para la producción de vino ecológico llamado como Castaño Ecológico; y por último la familia de Dominio Espinal lo forman las distintas variedades de vino con dominio, los cuales son llamados Dominio Blanco, Dominio Rosado, Dominio Tinto y Dominio Selección.
Bodegas Castaño representa el esfuerzo de una familia unida a la tradición vitivinícola. El trabajo en bodega más la dedicación por ser los mejores ha conseguido que los vinos de Bodegas Castaño sean premiados con importantes galardones. Importantes críticos del mundo han puntuado con altas calificaciones los vinos esta bodega, el vino Solanera Viñas Viejas consiguió 92 puntos de Parker, crítico vitivinícola más influyente del mundo el cual definió a este vino como “un beso dulce, donde predominan las notas de moras y arándonos” y Stephen Tanzer puntuó con 90 puntos al Vino Castaño Monastell Tinto 2014.
Este año ha comenzado con buen pie para Bodegas Castaño ya que en estos dos meses ha conseguido, además de las dos otorgaciones anteriores, el Vino Castaño Ecológico Monastrell 205 con medalla de plata en Millesime Bio Challenge en Montpellier (Francia), y la calidad-precio se ha visto reconocida con los 92 puntos de Parker.
