En este artículo, queremos dirigirnos a esas personas que están siendo solidarias, responsables y sensatas que se están quedando en casa para combatir contra la expansión del coronavirus COVID-19, que tanto está alterando nuestra vida cotidiana.
No se nos ocurre una mejor forma de pasar la cuarentena en casa, que disfrutando y descubriendo algunos de los vinos que incluimos en nuestra lista:
10 vinos recomendados para la cuarentena.
Como en casi todos los ámbitos de la vida, cada persona tiene unas preferencias a la hora de elegir ese vino especial que le acompañe en una situación concreta, por ello, esta lista incluirá vinos para los paladares más variados.
Volver es un vino tinto de la D.O. Castilla la Mancha elaborado por Bodegas Volver.
Fue fundada en 2004 por Rafael Cañizares, enólogo de gran reputación en la zona de la Mancha y Jorge Ordoñez, reconocido importador de vinos españoles. Todos sus viñedos están plantados en vaso con lo que la agricultura se realiza de una manera artesanal y no mecanizada.
Se trata de un vino monovarietal de Tempranillo. Las uvas utilizadas para elaborar Volver provienen de la Finca los Jucares, viñedos plantados en 1957 que cuenta con 29 hectáreas de extensión sobre suelos arenosos y calizos.
La vendimia se realiza de manera manual, realizando una selección previa de la uva en el viñedo y posteriormente en una mesa de selección en la bodega.
La vinificación se realiza de forma tradicional, realizando la fermentación maloláctica y su posterior envejecimiento en barrica durante 14 meses.
Volver es un vino para los amantes de la concentración, de la fruta madura y de las notas especiadas aportadas por la madera.
Marqués de Murrieta Reserva es un coupage de uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano procedentes de la Finca Ygay que se encuentra entre 320 metros a los 485 metros sobre el nivel del mar.
El clima en esta finca es continental. Gracias a la localización de la finca, cercana a la Sierra de Cantabria, las temperaturas son más templadas ya que la sierra hace de barrera de los vientos fríos procedentes del norte.
En cuanto a la elaboración, tras despalillar y estrujar los racimos suavemente, las uvas pasan a fermentar en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se realiza el encubado durante 8 días. Una vez termina el proceso de fermentación, las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales para obtener una mayor extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.
Por último, Marqués de Murrieta Reserva permanece 16 meses en barricas de roble americano y 24 meses en botella. Este vino es una mezcla de clasicismo y modernidad.
Emilio Moro es un vino tinto elaborado por la bodega Emilio Moro en Pesquera de Duero, D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro es una bodega familiar que continúa elaborando de manera tradicional, aprovechando el conocimiento heredado de generación en generación desde su fundación hace ya más de 70 años.
Actualmente poseen más de 200 hectáreas de viñedo, todas ellas trabajadas de manera sostenible y con el máximo respeto hacia el terruño y su paisaje, poniendo la tecnología al servicio de la calidad, aquí en el viñedo y en la bodega en todos sus procesos, de esta forma Emilio Moro ha conseguido encontrar una identidad propia y precisa en la elaboración de los tradicionales tintos de la Ribera del Duero de corte moderno y actual.
Emilio Moro está elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años, y recoge la esencia de los tres tipos de suelos de la Ribera del Duero, otorgando al vino una amplia variedad de matices. Está elaborado con uvas 100% Tinto Fino, ha permanecido 15 días en maceración con los hollejos, y posteriormente ha tenido una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés hasta su embotellado.
Emilio Moro refleja gran variedad de sensaciones gustativas que se presentan en boca de manera intensa, amable y apetecible. En nariz, destaca su riqueza y variedad en aromas, como tostados, madera, frutos negros o vainilla.
La Atalaya es un vino tinto de la D.O. Almansa elaborado por Bodegas Atalaya, perteneciente al grupo Orowines de Jorge Ordoñez. Esta bodega se encuentra en el municipio de Almansa (Albacete).
La Atalaya está elaborado a partir de la variedad Garnacha Tintorera, un tipo de uva autóctona de la zona, y a partir de la variedad Monastrell. Las uvas proceden de viñedos plantados entre 700m y 1000m de altura sobre suelos arenosos y calizos.
Para su elaboración se realiza una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días a una temperatura de 25ºC.
Después de la vinificación La Atalaya pasa una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
La Atalaya del Camino es un vino concentrado y jugoso. A la garnacha tintorera le intentan sacar el máximo potencial dejando madurar hasta su momento oportuno.
Esta gran añada en la zona, ha dado como resultado un vino equilibrado entre los aromas complejos y potentes típicas del mediterráneo, como la olivada y el carácter sabroso en boca.
Pétalos del Bierzo es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Descendientes de J. Palacios. Se trata de un monovarietal de Mencía.
La uva utilizada proviene de parcelas de cepas muy viejas, de entre 50 y 90 años. Éstas son de bajo rendimiento, lo que hace que el fruto sea de gran calidad. Los viñedos de los cuales nace Pétalos del Bierzo están plantados principalmente sobre suelos de pizarra y están situados en laderas. La vendimia se realiza manualmente y la primera selección se produce en el mismo viñedo.
Llegada a bodega, la uva se despalilla y pasa a fermentar durante unos 25 días en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Se produce después una fermentación maloláctica que se lleva a cabo durante dos meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Posteriormente, Pétalos del Bierzo envejece durante 10 meses en barricas de roble francés y, antes de ser embotellado, es filtrado y clarificado.
Cabe destacar el gran prestigio de Pétalos del Bierzo, pues la añada de 2011 de este vino fue reconocida como el mejor vino español relación calidad-precio del año por Robert Parker.
¡Ea! Tinto está elaborado con uvas 100% Cencibel (Tempranillo) de cepas viejas, de 40 a 70 años, en diferentes municipios como Las Mesas, Pedroñeras, El Provencio, San Clemente y Villarrobledo. (Albacete/Cuenca)
Suelos calizos, y arcillo calcáreos, pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados.
Se trabaja con una viticultura tradicional, prácticamente ecológica y con bajos rendimientos de unos 15 Hl/ha. Buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima.
Vendimiado en el momento óptimo de maduración de cada parcela.
Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 25 ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable.
Crianza en barrica de roble francés y americano de unos 6 meses.
¡Ea! Es un vino hedonista, agradable, fresco, goloso y divertido.
“UN VINO PARA DISFRUTAR, HECHO CON UNA UVA DE GRAN CALIDAD, Y UN ENORME RESPETO HACIA ESA MATERIA PRIMA, BUSCANDO SIEMPRE LA TIPICIDAD.”
Un vino amable y equilibrado con un gran protagonismo de la fruta.
Un gran vino con una relación calidad-precio sorprendente.
Su primera añada, la 2011, revolucionó el panorama vinícola manchego y colocó a Bodegas Fontana, la firma que lo elabora, entre las mejores de la región. Con Quinta de Quercus, esta referencia de altura firma su consolidación, gracias a la calidad de las uvas que lo componen, fruto de una esmerada viticultura sostenible y personalizada, y a una minuciosa vinificación.
Sólo las uvas procedentes de Camino Las Morras y Viña Ocaña, las mejores parcelas de Bodegas Fontana, plantadas con cepas de tempranillo de 30 años de edad, sirven para crear Quinta de Quercus. Los suelos ricos en arcilla del primer paraje y la altura de 800 metros sobre el nivel del mar y su terreno calcáreo y pedregoso del segundo brindaron al vino taninos suaves pero, al vez, firmes, una buena frescura y gran concentración.
Una vez seleccionadas manualmente, las uvas de cada parcela fueron despalilladas y vinificadas por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Las condiciones de la maceración, con remontados manuales, fueron adaptadas a cada uno de los depósitos, para finalizar con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. El resultado es un gran vino de la pujante D.O. Uclés para beber ahora o guardar al menos 10 años más. Disfrútalo.
Valdesil es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado por la bodega Valdesil.
La bodega se encuentra en Villamartín de Valdeorras (Orense).
Valdesil está elaborado a partir de la variedad Godello. Las uvas provienen de una selección de pequeñas fincas de viñedos de 30 años ubicados a unos 500m de altitud y plantados sobre laderas pizarrosas.
La vendimia se realiza de forma completamente manual y se transporta rápidamente a bodega donde la uva pasa una cuidadosa selección en mesa.
Para su elaboración, con las uvas ya en bodega, primero se realiza una breve maceración pelicular y un desfangado estático. La fermentación se hace con las levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
En los mismos depósitos de la fermentación, Valdesil pasa una breve crianza de 5 meses con sus lías. Durante este proceso, mediante un battonage periódico se produce lo que se conoce como autolisis, la ruptura de la pared celular de las levaduras que dará cremosidad, densidad y mayor estructura al vino.
Valdesil sobre lías es un vino blanco maduro, cremoso y elegante. En esta añada destacan los aromas de fruta blanca de hueso con notas cítricas, balsámicas y minerales. En boca es sedoso, con amplitud y un final largo y fresco.
José Pariente Verdejo es un vino blanco monovarietal de Verdejo de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas José Pariente.
La uva se recoge de viñedos de más de 30 años propiedad de la bodega, situados en la altiplanicie del río Duero y plantados en un suelo de cantos rodados. Éste es muy pobre en materia orgánica y está expuesto al duro y variable clima continental típico de la provincia de Valladolid.
La vendimia se realiza durante la noche, aprovechando las bajas temperaturas que ayudan a preservar el aroma de los racimos.
José Pariente Verdejo se macera en frío durante 8 y 12 horas y, posteriormente, se produce el prensado neumático. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Hasta el proceso final de clarificado, el vino se mantiene sobre sus lías. Finalmente, éste se filtra y se embotella.
Bodegas José Pariente se sitúa entre los municipios de Rueda y La Seca, en la provincia de Valladolid. Ésta ha sido ya regentada por tres generaciones. La familia, comprometida con la tradición, sigue buscando la excelencia gracias a su pasión por los grandes vinos blancos. Esta bodega es conocida por la gran calidad de su producción y es una de las referencias vinículas de la zona.
José Pariente Verdejo es un vino blanco que en nariz ofrece aromas afrutados que recuerdan a los melocotones y a las peras, y notas cítricas de limón y pomelo.
También aparecen matices anisados y balsámicos con una sutil pincelada mineral. Su paso por boca es goloso y elegante donde se reafirma y persiste la fruta, con un final ligeramente amargo propio de la variedad verdejo.
Martín Códax Albariño es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por Bodegas Martín Códax. Este vino es un monovarietal de la uva Albariño.
La vendimia se realiza siguiendo los métodos tradicionales y la elaboración sigue un riguroso y esmerado proceso para garantizar la pureza de los vinos originarios del Salnés.
Del periodo de vinificación destaca la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura que Martín Códax Albariño lleva a cabo.
Martín Códax Albariño es embotellado y comercializado sin pasar por ningún tipo de crianza.
El nombre de este vino, nacido en 1986, toma por nombre el de un conocido trovador gallego de quien se siguen conservando hoy sus «cantigas», las cuales son las más antiguas en lengua galaico-portuguesa.
Esperamos que estas recomendaciones puedan haceros más llevadera la situación que estamos viviendo y como siempre os invitamos a visitar nuestra web y dejaros sorprender por las más de 3000 referencias que tenemos a vuestra disposición.
