Alicante Weine

Enrique Mendoza Shiraz 2013

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Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
Nota de cata

Farbe: Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.

Bouquet: En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.

Gaumen: En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.

Elaboración

Weinberg (Spanisch): Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.

Weinbereitung (Spanisch): Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Alicante
Weinbereitung (Spanisch)
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Peñín
91
Trauben
Shiraz
Produzent
Bodegas Enrique Mendoza
Weinregion
Alfaz del Pí (Alicante)
Weinberg (Spanisch)
Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.
Weintyp
15 meses
Farbe
Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.
Bouquet
En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Gaumen
En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.
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Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
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