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Enrique Mendoza Shiraz 2013

Bodegas Enrique Mendoza
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VARIEDAD
Shiraz
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Farbe: Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.
Bouquet: En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Gaumen: En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.
Weinbereitung (Spanisch): Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Alicante
Weinbereitung (Spanisch)
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Peñín
91
Trauben
Shiraz
Produzent
Bodegas Enrique Mendoza
Weinregion
Alfaz del Pí (Alicante)
Weinberg (Spanisch)
Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.
Weintyp
15 meses
Farbe
Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.
Bouquet
En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Gaumen
En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.
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