Alicante Weine
Mendoza Reserva Cabernet Syrah 2009

Enrique Mendoza Cabernet Syrah 2012

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Arroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.
Nota de cata

Farbe: Vino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja.

Bouquet: En fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol.

Gaumen: En boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, el grado alcohólico, la fruta y la madera.

Elaboración

Weinberg (Spanisch): Ensamblaje de las uvas Shiraz y Cabernet Sauvignon (30% Shiraz y 70% Cabernet) procedentes de nuestra Finca “El Chaconero” de Villena en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.

Weinbereitung (Spanisch): Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días. Este vino permanece durante 15 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Alicante
Weinbereitung (Spanisch)
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días. Este vino permanece durante 15 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.
Peñín
92
Trauben
Cabernet Sauvignon y Syrah
Produzent
Bodegas Enrique Mendoza
Weinregion
L´Alfas del Pí ( Alicante)
Weinberg (Spanisch)
Ensamblaje de las uvas Shiraz y Cabernet Sauvignon (30% Shiraz y 70% Cabernet) procedentes de nuestra Finca “El Chaconero” de Villena en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.
Weintyp
15 meses
Farbe
Vino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja.
Bouquet
En fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol.
Gaumen
En boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, el grado alcohólico, la fruta y la madera.
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Arroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.
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