Alicante Weine
Enrique Mendoza Pinot Noir 2011

Enrique Mendoza Pinot Noir 2016

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Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
Nota de cata

Farbe: Color rojo picota con destellos violetas.

Bouquet: De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.

Gaumen: Con buena estructura debido a la añada sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.

Elaboración

Weinberg (Spanisch): Pinot Noir 100% de los viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.

Weinbereitung (Spanisch): La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Alicante
Weinbereitung (Spanisch)
La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier.
Peñín
90
Trauben
Pinot Noir
Produzent
Bodegas Enrique Mendoza
Weinregion
Alfaz del Pí (Alicante)
Weinberg (Spanisch)
Pinot Noir 100% de los viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.
Weintyp
12 meses
Farbe
Color rojo picota con destellos violetas.
Bouquet
De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.
Gaumen
Con buena estructura debido a la añada sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.
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Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
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