Bierzo Weine
Pyjama 2012

Pyjama 2016

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Carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.
Nota de cata

Farbe: Color rojo picota de capa alta con matices violáceos debidos a su juventud.

Bouquet: En nariz, de intesidad media-alta, se presenta muy jovial y afrutado, con agradables sensaciones de fruta roja en sazón, y un leve toque procedente de la crianza en madera. El final se presenta balsámico, con recuerdos de monte y mentolados.

Gaumen: En boca es un vino potente, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas golosas que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado–afrutado, sensaciones que también aparecen por retronasal.

Elaboración

Weinberg (Spanisch): El Viñedo está situado en los términos de Villadecanes y Villafranca del Bierzo, con orientaciones complementarias, y formación de suelo complementarias. El suelo tiene una composición franca con tendencia arenosa. El clima es Continental- Atlántico.

Weinbereitung (Spanisch): En depósitos de 2500 litros de capacidad con temperatura media de 25ºC con levaduras autóctonas. El vino se descubó con un alta densidad e importante presencia de azúcares, terminando su fermentación sin hollejos. La crianza durante unos 5 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año se complementó con una presencia de lías finas, y tres trasiegos con leve aireación.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Bierzo
Weinbereitung (Spanisch)
En depósitos de 2500 litros de capacidad con temperatura media de 25ºC con levaduras autóctonas. El vino se descubó con un alta densidad e importante presencia de azúcares, terminando su fermentación sin hollejos. La crianza durante unos 5 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año se complementó con una presencia de lías finas, y tres trasiegos con leve aireación.
Trauben
Mencía
Produzent
Demencia de Autor
Weinberg (Spanisch)
El Viñedo está situado en los términos de Villadecanes y Villafranca del Bierzo, con orientaciones complementarias, y formación de suelo complementarias. El suelo tiene una composición franca con tendencia arenosa. El clima es Continental- Atlántico.
Weintyp
5 meses
Farbe
Color rojo picota de capa alta con matices violáceos debidos a su juventud.
Bouquet
En nariz, de intesidad media-alta, se presenta muy jovial y afrutado, con agradables sensaciones de fruta roja en sazón, y un leve toque procedente de la crianza en madera. El final se presenta balsámico, con recuerdos de monte y mentolados.
Gaumen
En boca es un vino potente, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas golosas que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado–afrutado, sensaciones que también aparecen por retronasal.
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