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Navarra Weine
Perelada & Chivite
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VARIEDAD
100 % Moscatel de grano menudo
ORIGEN
Cintruénigo (Navarra)
ENVEJECIMIENTO
5 meses
TIPO
Blanco dulce
NOTA DE CATA
Farbe: Alimonado ligeramente dorado. Muy brillante.
Bouquet: Intenso. Excepcional finura y complejidad. Notas de cera de panal, flores de acacia, corteza de cítrico.
Gaumen: Entrada envolvente. Paso de boca muy bien equilibrado, sedoso con una buena acidez. Muy largo. Retrogusto con notas tostadas, confitura de mandarina, higos secos y miel.
MARIDAJE
Foie gras, quesos azules y repostería.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Viñedo "El Candelero". Situado a una altitud de 393 m. sobre el nivel del mar. Edad de 1969. Suelos de gran antigüedad, provenientes del Terciario, junto con sedimentos más recientes de glaciares locales y degradación de la roca madre de naturaleza calizo-calcárea. Clima Mediterráneo-continental.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia muy selectiva, grano a grano, en selecciones sucesiva. Vinificación lenta fermentación, a temperatura controlada, en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés de los mejores orígenes.
- Typ
- Blanco dulce
- Anbaugebiet
- Navarra
- Trauben
- 100 % Moscatel de grano menudo
- Weinbereitung (Spanisch)
- Vendimia muy selectiva, grano a grano, en selecciones sucesiva. Vinificación lenta fermentación, a temperatura controlada, en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés de los mejores orígenes.
- Weinberg (Spanisch)
- Viñedo "El Candelero". Situado a una altitud de 393 m. sobre el nivel del mar. Edad de 1969. Suelos de gran antigüedad, provenientes del Terciario, junto con sedimentos más recientes de glaciares locales y degradación de la roca madre de naturaleza calizo-calcárea. Clima Mediterráneo-continental.
- Weintyp
- 5 meses
- Produzent
- Bodegas Chivite
- Weinregion
- Cintruénigo (Navarra)
- Graduierung:
- 14%
- Gewicht:
- Farbe
- Alimonado ligeramente dorado. Muy brillante.
- Bouquet
- Intenso. Excepcional finura y complejidad. Notas de cera de panal, flores de acacia, corteza de cítrico.
- Gaumen
- Entrada envolvente. Paso de boca muy bien equilibrado, sedoso con una buena acidez. Muy largo. Retrogusto con notas tostadas, confitura de mandarina, higos secos y miel.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Foie gras, quesos azules y repostería.
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