Juvé y Camps Blanc de Noirs 2010

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Nota de cata

Farbe: A la vista, presenta un bonito color dorado, con reflejos rojizos aportados por el Pinot Noir. De burbuja fina y corona persistente.

Bouquet: En nariz resulta un cava elegante, complejo y sorprendente. Sobre la fruta blanca más clásica en los cavas, aparecen recuerdos de cereza, sobre miel, pan tostado y cítricos.

Gaumen: En boca destaca la fruta.Muy cremoso, untuoso, fresco y muy persistente.

Elaboración

Weinbereitung (Spanisch): Este cava está elaborado a partir de un coupage de Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la feremntación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé y Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.

Artikeldetails

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Typ: Cava
Anbaugebiet: Cava
Weinbereitung (Spanisch): Este cava está elaborado a partir de un coupage de Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la feremntación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé y Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.
Trauben: Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%)
Produzent: Juvé & Camps
Weinregion: Sant Sadurni D´Anoia
Farbe: A la vista, presenta un bonito color dorado, con reflejos rojizos aportados por el Pinot Noir. De burbuja fina y corona persistente.
Bouquet: En nariz resulta un cava elegante, complejo y sorprendente. Sobre la fruta blanca más clásica en los cavas, aparecen recuerdos de cereza, sobre miel, pan tostado y cítricos.
Gaumen: En boca destaca la fruta.Muy cremoso, untuoso, fresco y muy persistente.