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Propiedad Vitícola Casa Castillo

Vino Ecológico
Der neue Jahrgang dieses reinsortigen Syrah Weins der vom Weinberg Valtosca stammt und vom Weingut Finca Casa Castillo hergestellt wird, das ein Teil der D.O. Jumilla ist.

Syrah

Jumilla (Murcia)

9 meses

Tinto


Farbe: Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, sauber und strahlend, schöne, dichte Schlieren von gleichmässiger Form.
Bouquet: Sehr intensive und aromatische Nase in der die kräftige, schwarze, reife Frucht hervorragt. Brombeere, Cassís, Feigen sehr gut in die Aromen des Ausbaus mit intensiven Röstaromen und floralen Noten integriert. Im Unterton angenehme würzige und leichte mineralische Aromen.
Gaumen: Am Gaumen ein schwerer Auftakt, geschmackvoll und voll von schwarzer, reifer Frucht. Gute Säure die die Tannine erfrischt. Langanhaltend. Intensiv und likörisch. Robust und kräftig. Gut zu rotem Fleisch.

Rotes Fleisch / Helles Fleisch / Hamburger / Gebratenes Fleisch / Reisgerichte / Pasta Mit Bolognese-Sauce / Gekochte Würste / Gemüse / Reife Käse

Weinberg (Spanisch): Parcelas Valtosca y Aguilanda. La uva procede de las parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y el Valle. Formación en espaldera, alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor). El suelo es franco-arenoso cubierto de tosca caliza. Clima continental mediterráneo.
Weinbereitung (Spanisch): Encubada la uva despalillada en pequeños lagares subterráneos abiertos donde después de una maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentó en temperatura de 24 a 27ºC durante 5 días. Final de fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l y americano de 225l. Crianza de 14 meses en barricas: el 80% en barricas de roble francés de 500l y el 20% en barricas de roble americano de 225l.
Bei der Herstellung von Valtosca findet eine gekühlte, 5-tägige prefermentative Mazeration in unterirdischen Keltereien statt.
Dies wird von einer alkoholische Fermentation in 500l fassenden neuen Barriques aus französischem Eichenholz gefolgt bei der bis zum Ende der malolaktischen Fermentation Batonnagen stattfinden.
Der Ausbau in neuen Barriques aus französischem Eichenholz dauert mindestens neun Monate - je nach Jahrgang. Das Abfüllen erfolgt ohne Filtern.
Neuer Artikel
- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Jumilla
- Trauben
- Syrah
- Weinbereitung (Spanisch)
- Encubada la uva despalillada en pequeños lagares subterráneos abiertos donde después de una maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentó en temperatura de 24 a 27ºC durante 5 días. Final de fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l y americano de 225l. Crianza de 14 meses en barricas: el 80% en barricas de roble francés de 500l y el 20% en barricas de roble americano de 225l.
- Weinberg (Spanisch)
- Parcelas Valtosca y Aguilanda. La uva procede de las parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y el Valle. Formación en espaldera, alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor). El suelo es franco-arenoso cubierto de tosca caliza. Clima continental mediterráneo.
- Weintyp
- 9 meses
- Peñín
- 93
- Produzent
- Bodegas Casa Castillo
- Weinregion
- Jumilla (Murcia)
- Graduierung:
- 0%
- Farbe
- Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, sauber und strahlend, schöne, dichte Schlieren von gleichmässiger Form.
- Bouquet
- Sehr intensive und aromatische Nase in der die kräftige, schwarze, reife Frucht hervorragt. Brombeere, Cassís, Feigen sehr gut in die Aromen des Ausbaus mit intensiven Röstaromen und floralen Noten integriert. Im Unterton angenehme würzige und leichte mineralische Aromen.
- Gaumen
- Am Gaumen ein schwerer Auftakt, geschmackvoll und voll von schwarzer, reifer Frucht. Gute Säure die die Tannine erfrischt. Langanhaltend. Intensiv und likörisch. Robust und kräftig. Gut zu rotem Fleisch.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Rotes Fleisch / Helles Fleisch / Hamburger / Gebratenes Fleisch / Reisgerichte / Pasta Mit Bolognese-Sauce / Gekochte Würste / Gemüse / Reife Käse
- Ecológico
- Vino Ecológico
