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Penedes Wein
NOTA DE CATA
Bouquet: Fruta madura, hierbas secas.
Gaumen: Potente, con fruta madura y buena acidez.
ELABORACIÓN
Weinbereitung (Spanisch): Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable a 16ºC. Levaduras indígenas del propio viñedo. La fermentación se prolonga durante 19 días. Realiza fermentación maloláctica espontánea. Se realiza battonage dos veces a la semana durante 3 meses.
- Typ
- Blanco
- Anbaugebiet
- Penedés
- Trauben
- Xarel·lo
- Weinbereitung (Spanisch)
- Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable a 16ºC. Levaduras indígenas del propio viñedo. La fermentación se prolonga durante 19 días. Realiza fermentación maloláctica espontánea. Se realiza battonage dos veces a la semana durante 3 meses.
- Produzent
- Can Sumoi
- Graduierung:
- 11,5%
- Gewicht:
- Bouquet
- Fruta madura, hierbas secas.
- Gaumen
- Potente, con fruta madura y buena acidez.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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