Priorat Weine
Finca Dofí 2015

Finca Dofí 2015

Bodegas Álvaro Palacios

Finca Dofi Wein kaufen

Finca Dofí ist ein sinnlicher Wein, so komplex wie seine Herkunftslandschaft und so sinnlich und fettig wie seine ton- und eisenreichen Schieferböden. Mit einem hohen Alterungspotential wird er nach seinem zehnten Jahr in der Flasche in voller Blüte stehen.

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VARIEDAD
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
ORIGEN
Gratallops (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Farbe: Color picota intenso.
Bouquet: Complejo y potente. Notas frutales, minerales y especias.
Gaumen: Entrada con fuerza y amplia. De paso sabroso. Muy bien equilibrado. Final largo y persistente.
MARIDAJE
Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Finca Dofí (Camp d'en Piqué, la Baixada y Coll de Falset). Terrazas y laderas pronunciadas con orientaciones nordeste/sudoeste y este. Situado entre 250 y 350 metros de altitud.Superficie de 10 hectáreas. Edad del viñedo entre 19 a 31 años. Suelos de pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Clima Mediterráneo con gran influencia marítima.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 16 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.

Der „kleine Bruder“ des großartigen L'Ermita – einer der wichtigsten Weine der zeitgenössischen spanischen Önologieszene – hat eine eigene Persönlichkeit und große Qualität, ein Beispiel für die hervorragende Arbeit des Winzers und Önologen Álvaro Palacios Schieferböden des Priorats. Es ist ein Rotwein mit viel Extraktion – wenn auch nicht ohne Eleganz – der dekantiert werden muss, um sein Bestes zu geben. Er präsentiert eine große Dichte und Charakter, was Geduld suggeriert, um ihn in vollen Zügen genießen zu können.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Priorat
Trauben
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Weinbereitung (Spanisch)
Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 16 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.
Weinberg (Spanisch)
Finca Dofí (Camp d'en Piqué, la Baixada y Coll de Falset). Terrazas y laderas pronunciadas con orientaciones nordeste/sudoeste y este. Situado entre 250 y 350 metros de altitud.Superficie de 10 hectáreas. Edad del viñedo entre 19 a 31 años. Suelos de pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Clima Mediterráneo con gran influencia marítima.
Weintyp
16 meses
Parker
95
Peñín
95
Produzent
Bodegas Álvaro Palacios
Weinregion
Gratallops (Tarragona)
Graduierung:
14
Farbe
Color picota intenso.
Bouquet
Complejo y potente. Notas frutales, minerales y especias.
Gaumen
Entrada con fuerza y amplia. De paso sabroso. Muy bien equilibrado. Final largo y persistente.
Zu Folgendem Essen Passend
Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).
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