Rías Baixas Weine
La Comtesse Gran Vino de Guarda 2017

La Comtesse Gran Vino de Guarda 2017

Bodegas Pazo Barrantes
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VARIEDAD
Albariño
ORIGEN
Valle del Salnés (Pontevedra)
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Bouquet: Su nariz es envolvente, de exaltante finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas – gardenias, flor del magnolio – hasta las frutas frescas – membrillo - con notas de laurel y frescos toques almibarados. De carácter varietal y atlántico, ecos de eucalipto, mentolados y un final salino con notas minerales.
Gaumen: En boca combina potencia con finura presentando gran frescura y estructura. Luce equilibrado en todo su recorrido, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada amplificando su recorrido. Amplio y graso con excelente longitud y textura.
MARIDAJE
Cigalas y centollo relleno, carnes blancas, aves rellenas, sushi, quesos de vaca y oveja acompañados por fruta confitada y foie entre otros.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Pago Cacheiro. Viñedo de cepas viejas situado en la Finca Pazo Barrantes. Superficie de 12 hectáreas. La composición del suelo en la finca es de carácter arenoso, poco profundo y algo ácido. Su clima es Atlántico, suave, con precipitaciones abundantes que rondan los 1.500 mm anuales
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Despalillado de los racimos previa entrada en prensa para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tinos de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 6 meses se mantiene en contacto con sus lías con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca. Tras la fermentación, el vino permanece durante otros 12 meses en dicho tino de roble francés de 3.000 litros.
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Typ
Blanco
Anbaugebiet
Rías Baixas
Trauben
Albariño
Weinbereitung (Spanisch)
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Despalillado de los racimos previa entrada en prensa para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tinos de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 6 meses se mantiene en contacto con sus lías con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca. Tras la fermentación, el vino permanece durante otros 12 meses en dicho tino de roble francés de 3.000 litros.
Weinberg (Spanisch)
Pago Cacheiro. Viñedo de cepas viejas situado en la Finca Pazo Barrantes. Superficie de 12 hectáreas. La composición del suelo en la finca es de carácter arenoso, poco profundo y algo ácido. Su clima es Atlántico, suave, con precipitaciones abundantes que rondan los 1.500 mm anuales
Weintyp
Peñín
95
James Suckling
93
Produzent
Bodegas Pazo Barrantes
Weinregion
Valle del Salnés (Pontevedra)
Graduierung:
Gewicht:
Bouquet
Su nariz es envolvente, de exaltante finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas – gardenias, flor del magnolio – hasta las frutas frescas – membrillo - con notas de laurel y frescos toques almibarados. De carácter varietal y atlántico, ecos de eucalipto, mentolados y un final salino con notas minerales.
Gaumen
En boca combina potencia con finura presentando gran frescura y estructura. Luce equilibrado en todo su recorrido, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada amplificando su recorrido. Amplio y graso con excelente longitud y textura.
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Cigalas y centollo relleno, carnes blancas, aves rellenas, sushi, quesos de vaca y oveja acompañados por fruta confitada y foie entre otros.
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