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VARIEDAD
Albariño
ORIGEN
Cambados (Pontevedra)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Farbe: Amarillo pajizo intenso.
Bouquet: Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
Gaumen: Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.
MARIDAJE
Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Elaborado de uvas Albariño procedentes del viñedo experimental, Pé Redondo. El equipo de enología de Martín Códax realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega para hacer este vino.
Weinbereitung (Spanisch): Posteriormente, el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Por último, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.
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- Typ
- Blanco
- Anbaugebiet
- Rías Baixas
- Weinbereitung (Spanisch)
- Posteriormente, el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Por último, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.
- Trauben
- Albariño
- Produzent
- Bodegas Martín Códax
- Weinregion
- Cambados (Pontevedra)
- Graduierung:
- 13%
- Weinberg (Spanisch)
- Elaborado de uvas Albariño procedentes del viñedo experimental, Pé Redondo. El equipo de enología de Martín Códax realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega para hacer este vino.
- Weintyp
- 10 meses
- Farbe
- Amarillo pajizo intenso.
- Bouquet
- Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
- Gaumen
- Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto, quesos semicurados.
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