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Ribera del Duero Weine
VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Castrillo de Duero ( Valladolid )
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto.
Bouquet: Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas).
Gaumen: La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y lechazo al horno.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
Weinbereitung (Spanisch): La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.
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- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Ribera del Duero
- Trauben
- Tempranillo
- Weinbereitung (Spanisch)
- La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.
- Weinberg (Spanisch)
- Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario. Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno. La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
- Weintyp
- 12 meses
- Produzent
- Bodegas Cepa 21
- Weinregion
- Castrillo de Duero ( Valladolid )
- Graduierung:
- Gewicht:
- Farbe
- De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto.
- Bouquet
- Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas).
- Gaumen
- La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.
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- Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota y lechazo al horno.
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