Weinberg (Spanisch): Viñedos viejos de más de 80 años situados en la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. El suelo está compuesto de arenas con gravas (50%), calizos (20%) y arcillas (30%). Microclima frío dentro del clima continental de la Ribera del Duero.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual. Uva despalillada 100%. 3 dias de pre-fermentación a 12°C. Fermentaciones de 6 a 8 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito. Envejecimiento de 12 meses en barricas francesas de 225 litros de 2do y 3er uso. Filtración ligera antes del embotellado.