
Vergleichen Sie Wein Pago de los Capellanes Crianza
Pago de los Capellanes Crianza wird aus Tempranillo 100% hergestellt. Envejece durante doce meses en barricas nuevas y seminuevas (nunca mayores o más viejas de tres años) de roble francés (tostado medio). Ha reposado durante dieciocho meses en botella.







El Pago de los Capellanes Crianza ist ein Wein, der praktisch keiner Präsentation bedarf. Se trata de uno de los main baluartes de la bodega de Pedrosa de Duero, un tinto que pese a compartir protagonismo con los otros cuatro tintos de la casa, ha conseguido posicionarse por sí solo gracias a su enorm personalidad.
Es todo un clásico en Ribera del Duero, un ribera de cuerpo medio, largo, equilibrado y adictivo. , moras, vainilla, pimienta y notas torrefactas y el típico aroma de regaliz propio de lavariedad tempranillo. En boca es delicado y firm a la par, cremoso y balsámico
- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Ribera del Duero
- Trauben
- Tempranillo
- Weinbereitung (Spanisch)
- Una vez recepcionada la uva en bodega, se inicia la fermentación alcohólica (30 días) con bazuqueos y remontados diarios. La malolática se realiza sin adición de bacterias y se controla a 20º durante 22 días controlando los niveles de ácido málico y láctico. Envejecimiento durante 12 meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas (nunca mayores o más viejas de tres años) de roble francés y al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar. Únicamente se filtra por cartuchos (de poro abierto) y se embotella.
- Weinberg (Spanisch)
- Pago de los Capellanes, situado en Pedrosa de Duero. Viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso calcáreo. Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos. Rendimiento: 5.000 kg./ha.
- Weintyp
- 12 meses
- Produzent
- Bodegas Pago de los Capellanes
- Weinregion
- Pedrosa de Duero (Burgos)
- Graduierung:
- 14
- Gewicht:
- Farbe
- Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.
- Bouquet
- En la nariz es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.
- Gaumen
- El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largos y muy elegantes.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps y de gorgonzola o bacalao confitado.
