Farbe: Vino de color picota intenso de capa media alta.
Bouquet: Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Gaumen: En boca es elegante y sedoso.
MARIDAJE
Cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Selección a mano, racimo a racimo. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad utilizando el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración. La maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable.
Weinbereitung (Spanisch): Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés (en un 80%) y roble americano (en un 20%) y el resto en botella. El vino se ha clarificado con albúmina de huevo y no se ha filtrado.
Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés (en un 80%) y roble americano (en un 20%) y el resto en botella. El vino se ha clarificado con albúmina de huevo y no se ha filtrado.
Weinberg (Spanisch)
Selección a mano, racimo a racimo. Uvas despalilladas sin estrujar maceradas en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad utilizando el sombrero sumergido como ayuda en la elaboración. La maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable.
Weintyp
14 meses
Produzent
Bodegas Baigorri
Weinregion
Samaniego (Álava)
Graduierung:
Gewicht:
Farbe
Vino de color picota intenso de capa media alta.
Bouquet
Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Gaumen
En boca es elegante y sedoso.
Zu Folgendem Essen Passend
Cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.
Vino Vegano
Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.
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