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Remírez de Ganuza Reserva 2014

Remírez de Ganuza Reserva 2014

Bodegas Remírez de Ganuza

Der Remírez de Ganuza spiegelt die Essenz des Weinguts wider. Er wird aus den entrappten Schultern der besten Trauben hergestellt, nur aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Sowohl die malolaktische Gärung als auch der Ausbau erfolgen stets in neuen Fässern. Was bei diesem Wein Jahr für Jahr angestrebt wird, ist, dass er ein getreues Abbild seines Jahrgangs ist.

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VARIEDAD
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía
ENVEJECIMIENTO
27 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Farbe: Negro amoratado.
Bouquet: Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.
Gaumen: Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.
MARIDAJE
Carnes rojas, civet y cerdo asado.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.
Weinbereitung (Spanisch): Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).

Der Remírez de Ganuza Reserva spiegelt die Essenz des Weinguts wider. Er wird aus den entrappten Schultern der besten Trauben hergestellt, nur aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Sowohl die malolaktische Gärung als auch die Reifung erfolgen in neuen Fässern. Jahrgang für Jahrgang erzielt hohe Punktzahlen und wichtige Anerkennungen wie seine Auszeichnung als bester Rioja-Wein des Jahres 2020 durch The Drinks Business und gehört regelmäßig zu den am besten bewerteten Weinen unserer Community.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Rioja
Trauben
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura y Malvasía
Weinbereitung (Spanisch)
Recolección manual de uva en cajas de 12 kilogramos. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6ºC). Selección de uva en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés de 7000 litros. Maloláctica en barrica nueva. Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble (95% francés y 5% americano).
Weinberg (Spanisch)
Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. Viñedos con una edad media de 60 años. Suelo arcillo - calcáreo.
Weintyp
27 meses
Peñín
94
Tim Atkim
93
Produzent
Bodegas Remírez de Ganuza
Weinregion
Graduierung:
14,5 %
Gewicht:
Farbe
Negro amoratado.
Bouquet
Fino y complejo. Suaves aromas de fruta roja y negra madura.
Gaumen
Sabroso recogido. Taninos bien pulidos. Amplio. Elegante. Delicado y largo.
Zu Folgendem Essen Passend
Carnes rojas, civet y cerdo asado.
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