Somontano Wein
Enate Rosado 2021

Enate Rosado 2021

Bodegas Enate

Enate Rosado spanische Wein kaufen

Der Enate Rosado ist nur mit Cabernet Sauvignon aus seinen Weinbergen erhalten hat, die mit den Schalen in Mazeration bleibt, bis die für Farbe blutet. Es ist ein Wein mit Rotwein Körper und weiß Seele konzipiert wurde, zu spielen und zu gewinnen, nach druckt Prozessor selbst.

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VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Salas Bajas (Huesca)
TIPO
Rosado
NOTA DE CATA
Bouquet: Intensive Nase, sehr fruchtig, die Aromen von roten Beeren (Blaubeere, Himbeere, Kirsche ...) markieren.
Gaumen: In den Mund, fleischig und volle Attacke. Seine ausgewogene Säure macht es zu einem agilen und lebendigen Wein. Seine Entwicklung im Mund ist großartig, mit einem langen, würzige Nachgeschmack, der die sortentypischen Aromen hervorzuheben.
MARIDAJE
Gerichte wie Pasta schärft, Geflügel in Johannisbeere Sauce und Aufläufe.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Weinberge auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Meter über dem Meeresspiegel. Sandigem Lehmboden. kalten Wintern und heißen Sommern mit plötzlichen Änderungen der Temperatur am Ende der Frühling und Herbst.
Weinbereitung (Spanisch): Die Trauben, geerntet in perfekter Gesundheit und eine optimale Reife, bleiben in Mazeration mit den Schalen bis rosa Wein Blutungen. Nach der Entfernung von festen Abfällen, statische Regal bei 8°C, übergeben Sie die saubere muss unter der Einwirkung von ausgewählten Saccharomyces cerevisiae Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16°C) zu gären. Nach der Gärung wird der Wein geklärt und Bentonit -5°C stabilisiert, um überschüssiges Kalium-Bitartrat entfernen. Dieser Wein nicht Barrel Alterung führen.

Der Jahrgang 2021 war geprägt von milden Temperaturen in der Zeit von Januar bis Oktober und von wenig Niederschlag, knapp 260 mm. Wetterbedingungen, die einen lohnenderen Weinbau begünstigt haben, mit kaum phytosanitären Behandlungen. Der erste Teil des Winters war sehr kalt und trocken, was für die richtige Heilung der Schnittwunden sehr vorteilhaft war. Die zweite Hälfte des Winters war durch den Filomena-Sturm gekennzeichnet, der im Somontano erhebliche Schneefälle hinterließ, mit der Folge, dass sich Wasserreserven im Untergrund ansammelten. Glücklicherweise erlebte der Somontano nicht die negativen Auswirkungen extrem niedriger Temperaturen, die dieser Sturm in anderen Gebieten mit sich brachte. Der Frühling begrüßte uns mit wärmeren Temperaturen als gewöhnlich und kaum Regen, was sich in einem früheren Pflanzenaustrieb niederschlug. Es folgte jedoch bald eine kältere Periode, die zu einer vegetativen Abschaltung führte. Die „Kältewelle“, die in vielen europäischen Appellationen mit schweren Frühlingsfrösten endete, zog an Somontano vorbei. Die Veraison begann Mitte Juli.

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Typ
Rosado
Anbaugebiet
Somontano
Trauben
Cabernet Sauvignon
Weinbereitung (Spanisch)
Die Trauben, geerntet in perfekter Gesundheit und eine optimale Reife, bleiben in Mazeration mit den Schalen bis rosa Wein Blutungen. Nach der Entfernung von festen Abfällen, statische Regal bei 8°C, übergeben Sie die saubere muss unter der Einwirkung von ausgewählten Saccharomyces cerevisiae Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16°C) zu gären. Nach der Gärung wird der Wein geklärt und Bentonit -5°C stabilisiert, um überschüssiges Kalium-Bitartrat entfernen. Dieser Wein nicht Barrel Alterung führen.
Weinberg (Spanisch)
Weinberge auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Meter über dem Meeresspiegel. Sandigem Lehmboden. kalten Wintern und heißen Sommern mit plötzlichen Änderungen der Temperatur am Ende der Frühling und Herbst.
Produzent
Bodegas Enate
Weinregion
Salas Bajas (Huesca)
Graduierung:
14%
Gewicht:
Bouquet
Intensive Nase, sehr fruchtig, die Aromen von roten Beeren (Blaubeere, Himbeere, Kirsche ...) markieren.
Gaumen
In den Mund, fleischig und volle Attacke. Seine ausgewogene Säure macht es zu einem agilen und lebendigen Wein. Seine Entwicklung im Mund ist großartig, mit einem langen, würzige Nachgeschmack, der die sortentypischen Aromen hervorzuheben.
Zu Folgendem Essen Passend
Gerichte wie Pasta schärft, Geflügel in Johannisbeere Sauce und Aufläufe.
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