Tierra de Castilla Vinos
Aljibes Selectus Tinto 3/4

Aljibes Selectus 2013

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Cordero asado y chuletón de ternera.
Nota de cata

Farbe: De intenso color cereza picota.

Bouquet: La fermentación maloláctica y envejecimiento en barrica nueva de roble francés aporta a Selectus una nariz única con complejos aromas balsámicos, minerales y café con leche.

Gaumen: En boca muestra gran volumen y estructura en la que destacan los taninos suaves y maduros.

Elaboración

Weinberg (Spanisch): Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud. Superficie de 20 ha para el Merlot, 30 ha para la Syrah, 15 para el Cabernet franc y el Cabernet sauvignon en un viñedo de unas 88 ha repartidas entre varias variedades. Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo. Clima continental, riguroso y seco.

Weinbereitung (Spanisch): 18 meses en barrica nueva de roble francés. La selección de las mejores barricas de cada una de las variedades. Los vinos "de lágrima" extraídos pasan a barricas nuevas de roble francés donde hacen la maloláctica y su crianza. El posterior coupage se hace en tinas de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Se elaboran muy pocas botellas de este espléndido vino, y sólo si el año ha sido de calidad excepcional.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Vino de la Tierra de Castilla
Weinbereitung (Spanisch)
18 meses en barrica nueva de roble francés. La selección de las mejores barricas de cada una de las variedades. Los vinos "de lágrima" extraídos pasan a barricas nuevas de roble francés donde hacen la maloláctica y su crianza. El posterior coupage se hace en tinas de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Se elaboran muy pocas botellas de este espléndido vino, y sólo si el año ha sido de calidad excepcional.
Trauben
Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Produzent
Bodegas Finca Los Aljibes
Weinregion
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Weinberg (Spanisch)
Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud. Superficie de 20 ha para el Merlot, 30 ha para la Syrah, 15 para el Cabernet franc y el Cabernet sauvignon en un viñedo de unas 88 ha repartidas entre varias variedades. Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo. Clima continental, riguroso y seco.
Weintyp
18 meses
Farbe
De intenso color cereza picota.
Bouquet
La fermentación maloláctica y envejecimiento en barrica nueva de roble francés aporta a Selectus una nariz única con complejos aromas balsámicos, minerales y café con leche.
Gaumen
En boca muestra gran volumen y estructura en la que destacan los taninos suaves y maduros.
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Cordero asado y chuletón de ternera.
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