Tierra de Castilla Vinos
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Ercavio Selección Limitada

Ercavio Selección Limitada 2013

Bodegas Más que Vinos
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ORIGEN
Cabañas de Yepes (Toledo)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Farbe: Rojo cereza, capa media, color entera en el borde.
Bouquet: Sin mover la copa la nariz es intensamente elegante y fino con aromas a toffee. Al agitar la copa sobresalen matices de bayas rojas y confituras.
Gaumen: En el ataque tiene una elegante finura. En el paso de boca se saborean bayas rojas, grosellas y fresas silvestres mezclado con aromas acompotados. Los torrefactos son elegantes. El retrogusto es sutil marcado por matices a vainilla y taninos suaves.
MARIDAJE
Carne asada, carne roja, codorniz, pato, perdiz, atún y pez espada.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): 100% Tempranillo (Cencibel), viñas de 30-50 años en La Mesa de Ocaña (Toledo). Terrenos calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud, clima continental. Producción de 4000 kg/ha
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual a finales de Septiembre Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura Maloláctica natural en tinajas de cemento Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano. Sólo las mejores barricas llegan a ser embotelladas
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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Vino de la Tierra de Castilla
Weinbereitung (Spanisch)
Vendimia manual a finales de Septiembre Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura Maloláctica natural en tinajas de cemento Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano. Sólo las mejores barricas llegan a ser embotelladas
Peñín
89
Trauben
Tempranillo
Produzent
Bodegas Más Que Vinos - Ercavio
Weinregion
Cabañas de Yepes (Toledo)
Weinberg (Spanisch)
100% Tempranillo (Cencibel), viñas de 30-50 años en La Mesa de Ocaña (Toledo). Terrenos calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud, clima continental. Producción de 4000 kg/ha
Weintyp
12 meses
Farbe
Rojo cereza, capa media, color entera en el borde.
Bouquet
Sin mover la copa la nariz es intensamente elegante y fino con aromas a toffee. Al agitar la copa sobresalen matices de bayas rojas y confituras.
Gaumen
En el ataque tiene una elegante finura. En el paso de boca se saborean bayas rojas, grosellas y fresas silvestres mezclado con aromas acompotados. Los torrefactos son elegantes. El retrogusto es sutil marcado por matices a vainilla y taninos suaves.
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Carne asada, carne roja, codorniz, pato, perdiz, atún y pez espada.
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