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Fernando Castilla Pedro Ximénez Classic

Fernando Castilla Pedro Ximénez Classic

Wein kaufen Fernando de Castilla Pedro Ximénez

Die Pedro Ximénez-Trauben, die zuvor der Sonne ausgesetzt waren, werden gepresst und gären gelassen, und zunächst wird Weinalkohol bis zu einer Endstufe von 15 ° hinzugefügt. Da die Gärung noch nicht abgeschlossen ist, verbleibt ein großer Teil des Zuckers in den Trauben in diesem Most, der sein traditionelles System der Reifung in Criaderas und Soleras durchläuft.

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VARIEDAD
Pedro Xímenez
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
ENVEJECIMIENTO
10 años
TIPO
Blanco dulce
NOTA DE CATA
Farbe: Caoba oscuro.
Bouquet: Gran aroma a uvas y otros frutos pasificados.
Gaumen: Sabor muy dulce.
MARIDAJE
Quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla.

Die zuvor sonnigen Pedro Ximénez-Trauben werden gepresst und gären gelassen und zu Beginn wird Weinalkohol bis zu einem Endalkoholgehalt von 15° hinzugefügt. Da die Gärung noch nicht abgeschlossen ist, verbleibt ein großer Teil des Zuckers in den Trauben in diesem Most, der sein traditionelles System der Reifung in Criaderas und Soleras durchläuft. Auf den ersten Blick ist es ein mahagonifarbener Wein. In der Nase hat es ein komplexes Aroma, Spirituosen, Rosinenfrüchte, Gebäck, geröstetes. Am Gaumen ist es süß, fettig, salbungsvoll. Es ist perfekt zum Kombinieren von kräftigem Käse, Schokolade und Vanilleeis. Betriebstemperatur 12-16°C. Sagen Sie dies, wenn Sie es servieren: Bodegas Rey Fernando de Castilla erhielt seinen Namen zu Ehren dieses Königs, auch „El Santo“ genannt, der im 13 Klima, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

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Typ
Blanco dulce
Anbaugebiet
Jerez-Xérès-Sherry
Trauben
Pedro Xímenez
Weintyp
10 años
Produzent
Bodegas Fernando de Castilla
Weinregion
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Graduierung:
15%
Farbe
Caoba oscuro.
Bouquet
Gran aroma a uvas y otros frutos pasificados.
Gaumen
Sabor muy dulce.
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Quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla.
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