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Vinos Jerez
VARIEDAD
Palomino y Pedro Ximénez
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
TIPO
Oloroso Medium Sherry
NOTA DE CATA
Farbe: Vino de color ámbar brillante.
Bouquet: De aroma intenso que recuerda a frutos, secos, nuez y pasas, higos.
Gaumen: Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y bastante dulce, retronasal persistente.
MARIDAJE
Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
Weinbereitung (Spanisch): Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.
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- Typ
- Oloroso Medium Sherry
- Anbaugebiet
- Jerez
- Trauben
- Palomino y Pedro Ximénez
- Weinbereitung (Spanisch)
- Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.
- Weinberg (Spanisch)
- Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
- Produzent
- Williams Humbert
- Weinregion
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduierung:
- 20,5%
- Graduierung:
- 20
- Farbe
- Vino de color ámbar brillante.
- Bouquet
- De aroma intenso que recuerda a frutos, secos, nuez y pasas, higos.
- Gaumen
- Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y bastante dulce, retronasal persistente.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
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