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Priorat Weine
VARIEDAD
65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
ORIGEN
Poboleda (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
Bouquet: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
Gaumen: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
MARIDAJE
Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
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- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Priorat
- Trauben
- 65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
- Weinbereitung (Spanisch)
- Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
- Weinberg (Spanisch)
- Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
- Weintyp
- 14 meses
- Produzent
- Celler Mas Doix
- Weinregion
- Poboleda (Tarragona)
- Graduierung:
- 14,5 %
- Gewicht:
- Farbe
- Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
- Bouquet
- Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
- Gaumen
- Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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