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NOTA DE CATA
Farbe: Amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
Bouquet: Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
Gaumen: Equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
MARIDAJE
Salmón a la plancha, tarta de albaricoques, pollo estofado, pollo frito, cocina india, cocina marroquí, pasta, vieiras, cangrejo, langosta, quesos surtidos.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia Manual, en el punto óptimo de maduración. Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble. Crianza alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
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- Typ
- Blanco
- Anbaugebiet
- Appellation Condrieu Controlée
- Trauben
- Viognier
- Weinbereitung (Spanisch)
- Vendimia Manual, en el punto óptimo de maduración. Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble. Crianza alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
- Weinberg (Spanisch)
- El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
- Produzent
- Bodegas M. Chapoutier
- Weinregion
- Francia
- Graduierung:
- 14%
- Farbe
- Amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
- Bouquet
- Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
- Gaumen
- Equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Salmón a la plancha, tarta de albaricoques, pollo estofado, pollo frito, cocina india, cocina marroquí, pasta, vieiras, cangrejo, langosta, quesos surtidos.
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