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Bodegas Las Moradas de San Martín
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VARIEDAD
Garnacha
ORIGEN
San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Color cereza.
Bouquet: Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y un fondo muy mineral, característico del suelo granítico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera.
Gaumen: Fresco y aromático, con un final largo y con gran permanencia en boca.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Parcelas llamadas “Corzos”, “El Camino”, “Boquerón”, ”La Coja” y ”Poniente”. Viñedo en vaso con una densidad de plantación de 1.450 cepas por hectárea. Viticultura ecológica. Suelo granítico de textura franco-arenoso (90-93% arena).
Weinbereitung (Spanisch): Se realizó una doble selección de la uva, primero en el viñedo durante la vendimia y posteriormente en mesa de selección. Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras y suaves remontados. Fermentación maloláctica en depósito sin añadir bacterias. La crianza se llevó a cabo durante 10 meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños, en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar ni adición de sulfitos.
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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Vinos de Madrid
Weinbereitung (Spanisch)
Se realizó una doble selección de la uva, primero en el viñedo durante la vendimia y posteriormente en mesa de selección. Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras y suaves remontados. Fermentación maloláctica en depósito sin añadir bacterias. La crianza se llevó a cabo durante 10 meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños, en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar ni adición de sulfitos.
Trauben
Garnacha
Produzent
Bodegas Las Moradas de San Martín
Weinregion
San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
Weinberg (Spanisch)
Parcelas llamadas “Corzos”, “El Camino”, “Boquerón”, ”La Coja” y ”Poniente”. Viñedo en vaso con una densidad de plantación de 1.450 cepas por hectárea. Viticultura ecológica. Suelo granítico de textura franco-arenoso (90-93% arena).
Weintyp
10 meses
Farbe
Color cereza.
Bouquet
Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y un fondo muy mineral, característico del suelo granítico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera.
Gaumen
Fresco y aromático, con un final largo y con gran permanencia en boca.
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