Weine DO Tierra de Mallorca

4 Kilos 2019

Bodegas 4 Kilos Vinícola
Vino Ecológico
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VARIEDAD
100% Callet
ORIGEN
Mallorca
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Color cereza oscuro, ribete violáceo.
Bouquet: Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas, regaliz negro, especiado y tostados de la barrica.
Gaumen: Muy sabroso, recio, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez. Final largo.
MARIDAJE
Asados castellanos, carnes rojas y caza menor.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Es Puput y Es Quetcla para la Callet. Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes. Suelos franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza. Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Weinbereitung (Spanisch): Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva en la entrada de bodega. Selección manual de la uva. El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2500 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30ºC y sin bajar de los 20ºC. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela. Envejecimiento durante 12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier de 600 litros de tostado medio y medio plus.
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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Tierra de Mallorca
Trauben
100% Callet
Weinbereitung (Spanisch)
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva en la entrada de bodega. Selección manual de la uva. El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2500 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30ºC y sin bajar de los 20ºC. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela. Envejecimiento durante 12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier de 600 litros de tostado medio y medio plus.
Weinberg (Spanisch)
Es Puput y Es Quetcla para la Callet. Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes. Suelos franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza. Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Weintyp
12 meses
Parker
Produzent
Bodegas 4 Kilos Vinícola
Weinregion
Mallorca
Graduierung:
12%
Farbe
Color cereza oscuro, ribete violáceo.
Bouquet
Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas, regaliz negro, especiado y tostados de la barrica.
Gaumen
Muy sabroso, recio, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez. Final largo.
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Asados castellanos, carnes rojas y caza menor.
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