Weine Méntrida
Malpaso

Malpaso 2016

Bodegas Canopy
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VARIEDAD
Syrah
ORIGEN
El Real de San Vicente (Toledo
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Cereza con reflejos granate.
Bouquet: La nariz marca notas de violeta, sobre un fondo de frutos negros, con hierbas de bosque mediterráneo y recuerdos de chocolate.
Gaumen: En boca se muestra equilibrado, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo, llenando la boca aromas de frutas rojas cerezas y arándanos y notas ahumadas de su crianza en barricas francesa.
MARIDAJE
Estofados o carnes con salsas elaboradas con chocolate muy especiadas, risottos de boletus, setas salteadas, quesos de vaca frescos, carrilleras con curry thai, ragout con jengibre.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Clima Continental.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia Manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Envejecimiento de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 500 litros.
Neuer Artikel
Typ
Tinto
Anbaugebiet
Mentrida
Parker
92
Weinbereitung (Spanisch)
Vendimia Manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Envejecimiento de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 500 litros.
Peñín
93
Trauben
Syrah
Produzent
Toledo
Weinregion
El Real de San Vicente (Toledo
Weinberg (Spanisch)
Viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Clima Continental.
Weintyp
12 meses
Farbe
Cereza con reflejos granate.
Bouquet
La nariz marca notas de violeta, sobre un fondo de frutos negros, con hierbas de bosque mediterráneo y recuerdos de chocolate.
Gaumen
En boca se muestra equilibrado, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo, llenando la boca aromas de frutas rojas cerezas y arándanos y notas ahumadas de su crianza en barricas francesa.
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