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Alicante wines
Enrique Mendoza Chardonnay 2021

Enrique Mendoza Chardonnay 2021

Bodegas Enrique Mendoza
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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Colour: Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Bouquet: En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
Palate: En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
MARIDAJE
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.
Wine Making (Spanish): La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
New product
Type
Blanco
Region
Alicante
Grapes
Chardonnay
Wine Making (Spanish)
La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
Vineyard (Spanish)
El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.
Producer
Bodegas Enrique Mendoza
Wine Region
Alfaz del Pí (Alicante)
Graduation:
12,5%
Weight:
Colour
Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Bouquet
En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
Palate
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
Food Pairing
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
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