Your cart
There are no more items in your cart
Alicante wines
VARIEDAD
Monastrell
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: El color es rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos y sin obsesionarse por la extracción, limpio, brillante y alegre.
Bouquet: En fase olfativa encontramos mucha fruta en sazón ligada perfectamente a la madera, sin que ésta predomine. En este momento aparecen claramente elegantes balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduradas y pan de higo acompañadas de finas notas ahumadas y de cedro aportadas por las barricas de roble francés alier de 500 litros.
Palate: En boca el ataque es fino, con taninos dulces y granulosos. El vino es fresco y ácido, lo que le ayudaré a vivir y a compensar, el grado alcohólico es muy largo.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): El viñedo vive sobre finas arenas pobres en materia orgánica pero que nos permiten que la planta llegue a su madurez polifenólica perfectamente sin agotamientos ni estrés.Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación, el abonado es compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.
Wine Making (Spanish): Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de 500 litros deroble francés.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Alicante
- Grapes
- Monastrell
- Wine Making (Spanish)
- Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de 500 litros deroble francés.
- Vineyard (Spanish)
- El viñedo vive sobre finas arenas pobres en materia orgánica pero que nos permiten que la planta llegue a su madurez polifenólica perfectamente sin agotamientos ni estrés.Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación, el abonado es compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.
- Wine Type
- 15 meses
- Peñín
- 92
- Producer
- Bodegas Enrique Mendoza
- Wine Region
- Alfaz del Pí (Alicante)
- Graduation:
- 14%
- Weight:
- Colour
- El color es rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos y sin obsesionarse por la extracción, limpio, brillante y alegre.
- Bouquet
- En fase olfativa encontramos mucha fruta en sazón ligada perfectamente a la madera, sin que ésta predomine. En este momento aparecen claramente elegantes balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduradas y pan de higo acompañadas de finas notas ahumadas y de cedro aportadas por las barricas de roble francés alier de 500 litros.
- Palate
- En boca el ataque es fino, con taninos dulces y granulosos. El vino es fresco y ácido, lo que le ayudaré a vivir y a compensar, el grado alcohólico es muy largo.
- Food Pairing
- Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
Customers who bought this product also bought: