Colour: Muy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo.
Bouquet: Potente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales
Palate: Amplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave.
MARIDAJE
Aperitivos salados, postres dulces, marisco.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Variedad Moscatel. Edad del viñedo entre 40 - 50 años de media. Suelos calizos con muy poca producción. Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Cultivo en sistema de "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.
Wine Making (Spanish): Método Gran Vass. Mosto parcialmente fermentado, con rigurosos controles de temperatura.
Método Gran Vass. Mosto parcialmente fermentado, con rigurosos controles de temperatura.
Vineyard (Spanish)
Variedad Moscatel. Edad del viñedo entre 40 - 50 años de media. Suelos calizos con muy poca producción. Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Cultivo en sistema de "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.
Producer
Bodegas Volver
Wine Region
Pinoso (Alicante)
Graduation:
7%
Weight:
Colour
Muy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo.
Bouquet
Potente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales
Palate
Amplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave.
Elaborated according to the traditional procedure, with a mixture of suitable varieties (Durona de Tresali, Collaos, Verdialona, Raxao, Regona), from their own farms under the Designation of Origin “Sidra de Asturias”. Prior to pressing, the pulp undergoes cold maceration for 12 hours, achieving a must rich in aromatic compounds and more complex in terms...
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