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Enrique Mendoza Cabernet Syrah 2013

Bodegas Enrique Mendoza

1621

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  • Alicante
  • Bodegas Enrique Mendoza
  • L´Alfas del Pí ( Alicante)
  • Tinto
  • 15 meses
  • Cabernet Sauvignon y Syrah
  • Puntuaciones
  • Peñín: 92

11,75 € tax incl.

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  • Arroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.

Tasting Notes

Colour: Vino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja.

Bouquet: En fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol.

Palate: En boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, el grado alcohólico, la fruta y la madera.

Elaboration

Vineyard (Spanish): Ensamblaje de las uvas Shiraz y Cabernet Sauvignon (30% Shiraz y 70% Cabernet) procedentes de nuestra Finca “El Chaconero” de Villena en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.

Wine Making (Spanish): Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días. Este vino permanece durante 15 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.

TypeTinto
RegionAlicante
Wine Making (Spanish)Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días. Este vino permanece durante 15 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.
Food PairingArroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.
Peñín92
Vineyard (Spanish)Ensamblaje de las uvas Shiraz y Cabernet Sauvignon (30% Shiraz y 70% Cabernet) procedentes de nuestra Finca “El Chaconero” de Villena en el paraje denominado Cabezo de la Virgen.
ColourVino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja.
GrapesCabernet Sauvignon y Syrah
ProducerBodegas Enrique Mendoza
Wine RegionL´Alfas del Pí ( Alicante)
PalateEn boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, el grado alcohólico, la fruta y la madera.
BouquetEn fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol.
Wine Type15 meses
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