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Alicante wines
VARIEDAD
Pinot Noir
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color rojo picota con destellos violetas.
Bouquet: De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.
Palate: Con buena estructura debido a la añada sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Pinot Noir 100% de los viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.
Wine Making (Spanish): La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Alicante
- Grapes
- Pinot Noir
- Wine Making (Spanish)
- La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier.
- Vineyard (Spanish)
- Pinot Noir 100% de los viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.
- Wine Type
- 12 meses
- Producer
- Bodegas Enrique Mendoza
- Wine Region
- Alfaz del Pí (Alicante)
- Graduation:
- 14%
- Weight:
- Colour
- Color rojo picota con destellos violetas.
- Bouquet
- De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.
- Palate
- Con buena estructura debido a la añada sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.
- Food Pairing
- Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
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