Alicante wines
Enrique Mendoza Dolç 0,5L 2012

Enrique Mendoza Dolç 2014

Bodegas Enrique Mendoza
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VARIEDAD
Monastrell
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
TIPO
Tinto dulce
NOTA DE CATA
Colour: Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.
Bouquet: En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.
Palate: En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.
MARIDAJE
Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.
ELABORACIÓN
Wine Making (Spanish): Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.
New product
Type
Tinto dulce
Region
Alicante
Grapes
Monastrell
Wine Making (Spanish)
Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.
Producer
Bodegas Enrique Mendoza
Wine Region
Alfaz del Pí (Alicante)
Graduation:
15%
Weight:
50cl
Colour
Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.
Bouquet
En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.
Palate
En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.
Food Pairing
Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.
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