Alicante wines

Enrique Mendoza Dolç 2014

Bodegas Enrique Mendoza

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VARIEDAD

Monastrell

BODEGA

Bodegas Enrique Mendoza

Alicante

ORIGEN

Alfaz del Pí (Alicante)

TIPO

Tinto dulce

NOTA DE CATA

Colour: Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.

Bouquet: En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.

Palate: En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.

MARIDAJE

Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.

ELABORACIÓN

Wine Making (Spanish): Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.

Product Details

Condition New product

Type: Tinto dulce
Region: Alicante
Grapes: Monastrell
Wine Making (Spanish): Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.
Producer: Bodegas Enrique Mendoza
Wine Region: Alfaz del Pí (Alicante)
Graduation:: 15%
Weight:: 50cl
Colour: Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.
Bouquet: En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.
Palate: En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.
Food Pairing: Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.