Vineyard (Spanish): Las uvas utilizadas provienen de cepas viejas situadas sobre suelos exiguos de arena y tiza a una altitud de 560 metros. La vendimia, que se efectúa de forma manual para que los granos no se rompan, se realiza en la tercera semana de septiembre.
Wine Making (Spanish): El Castro de Valtuille envejece durante 14 meses en barricas de roble francés. Éste es comercializado finalmente sin haber pasado por estabilización en frío ni haber sido filtrado.