Vineyard (Spanish): Vino procedente de varias parcelas ubicadas en Valtuille de Abajo y Salas de los Barrios. Viñedos viejos. Suelos arcillosos en Palueza y pizarrosos en Salas de los Barrios. Clima Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Wine Making (Spanish): Se trabaja la uva con raspón y se realizan maceraciones largas con poco trabajo de extracción. La fermentación se realiza en fudres de madera. Envejecimiento de 12 meses aproximadamente de crianza en barricas usadas de roble francés de dos y tres años. Embotellado sin filtrar y sin clarificar.