Bierzo Wines
Cuatro Pasos 2020

Cuatro Pasos 2020

Bodegas Martín Códax

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Cuatro Pasos is a red wine made from 100% Mencía grapes, the majority of which are over 80 years old. It has had a short aging of only 2 months in French and American oak barrels.

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VARIEDAD
Mencia
ORIGEN
Carabelos (León)
ENVEJECIMIENTO
2 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Aspecto visual, color rojo guinda con reflejos violáceos.
Bouquet: Intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.
Palate: Elegante y equilibrado en boca. Postgusto varietal muy afrutado.
MARIDAJE
Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo, inspiraron el nombre de este vino. Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos.Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.
Wine Making (Spanish): Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...

Cuatro Pasos is a red wine from the D.O. Bierzo produced by the Martín Códax winery.

The winery, located in the Salnés Valley (Pontevedra), is characterized by its connection with and affirmation of Galician culture, which is why it is not by chance that it takes the name of a famous Galician troubadour.

Cuatro Pasos is 100% made from the Mencía variety. The grapes come from vineyards with an average age of 80 years from 4 estates located in 4 different towns: Otero, Hornija, Corullón and Valtuille. The vineyards are planted on slate soil in the highlands of the Bierzo region.

For its elaboration, a fermentation of the must is carried out first in a stainless steel tank at a controlled temperature. After this process, the wine spends a short aging period (2 months) in French and American oak barrels. The red wine Cuatro Pasos owes its name to the spectacular bear tracks that were found one day in one of the plots where the Mencía vineyards were cultivated.

New product
Type
Tinto
Region
Bierzo
Grapes
Mencia
Wine Making (Spanish)
Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...
Vineyard (Spanish)
Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo, inspiraron el nombre de este vino. Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos.Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.
Wine Type
2 meses
Producer
Bodegas Cuatro Pasos (Martín Códax)
Wine Region
Carabelos (León)
Graduation:
14%
Weight:
Colour
Aspecto visual, color rojo guinda con reflejos violáceos.
Bouquet
Intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.
Palate
Elegante y equilibrado en boca. Postgusto varietal muy afrutado.
Food Pairing
Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
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