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Cavas
Bodegas Recaredo
Vino Ecológico
VARIEDAD
50% Macabeo, 48% Xarello, 2% Parellada
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Colour: Luminoso y muy fino.
Bouquet: En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida.
Palate: Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, que es, al mismo tiempo, seria y estructurada.
MARIDAJE
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.Superficie de 50 hectáreas. Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Wine Making (Spanish): Rendimiento de 41,7 hectolitros por hectárea. Tras una viticultura ecológica, la vendimia se realizó a mano. Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.Envejecimiento mínimo de 4 años y 11 meses (59 meses) en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
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- Type
- Cava
- Region
- Grapes
- 50% Macabeo, 48% Xarello, 2% Parellada
- Wine Making (Spanish)
- Rendimiento de 41,7 hectolitros por hectárea. Tras una viticultura ecológica, la vendimia se realizó a mano. Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.Envejecimiento mínimo de 4 años y 11 meses (59 meses) en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.Superficie de 50 hectáreas. Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
- Producer
- Bodegas Recaredo
- Wine Region
- Sant Sadurni D´Anoia
- Graduation:
- 12%
- Colour
- Luminoso y muy fino.
- Bouquet
- En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida.
- Palate
- Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, que es, al mismo tiempo, seria y estructurada.
- Food Pairing
- Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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