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Cavas
Bodegas Agustí Torelló Mata
VARIEDAD
Macabeo
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia (Barcelona)
ENVEJECIMIENTO
36 meses
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Colour: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Bouquet: Intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto a finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su paso por barrica.
Palate: En boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
MARIDAJE
Como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos situados en la zona litoral del Garraf con una altitud máxima de 200 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año. Edad de más de 30 años. Suelo de gravas y caliche. Clima Mediterráneo, con influencia marítima.
Wine Making (Spanish): Vendimia Manual. Una parte del Macabeo fermenta en barrica nueva de roble francés “tronçais” durante 6 meses. Segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 36 meses.
New product
- Type
- Cava
- Region
- Cava
- Grapes
- Macabeo
- Wine Making (Spanish)
- Vendimia Manual. Una parte del Macabeo fermenta en barrica nueva de roble francés “tronçais” durante 6 meses. Segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 36 meses.
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos situados en la zona litoral del Garraf con una altitud máxima de 200 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año. Edad de más de 30 años. Suelo de gravas y caliche. Clima Mediterráneo, con influencia marítima.
- Wine Type
- 36 meses
- Producer
- Bodegas Agustí Torelló Mata
- Wine Region
- Sant Sadurni D´Anoia (Barcelona)
- Graduation:
- 12%
- Colour
- Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
- Bouquet
- Intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto a finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su paso por barrica.
- Palate
- En boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
- Food Pairing
- Como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.
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