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Summa Varietalis 2015
Bodegas Marqués de Griñón
Vinos Castilla La Mancha. Marqués de Griñón Svmma Varietalis. Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.
VARIEDAD
60% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot
ORIGEN
Malpica del Tajo (Toledo)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color profundo, cubierto.
Bouquet: Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.
Palate: Persistente, complejo y muy equilibrado.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Finca Casa de Vacas. Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Viñedos plantados en 1991 (23 años). El suelo es un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental. Viñedos situados dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre la noche y el día y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas. Envejecimiento con una crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 12 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni filtrado. Serie limitada en botellas numerada.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Dominio de Valdepusa
- Wine Making (Spanish)
- Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas. Envejecimiento con una crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 12 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni filtrado. Serie limitada en botellas numerada.
- Peñín
- 90
- Grapes
- 60% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot
- Producer
- Pagos de Familia Marqués de Griñón
- Wine Region
- Malpica del Tajo (Toledo)
- Graduation:
- 15%
- Vineyard (Spanish)
- Finca Casa de Vacas. Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Viñedos plantados en 1991 (23 años). El suelo es un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental. Viñedos situados dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre la noche y el día y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
- Wine Type
- 12 meses
- Colour
- Color profundo, cubierto.
- Bouquet
- Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.
- Palate
- Persistente, complejo y muy equilibrado.
- Food Pairing
- Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.
- James Suckling
- 90
Vino Marqués de Griñón
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