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Vinos Jerez
VARIEDAD
Palomino y Pedro Ximénez
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
TIPO
Oloroso Medium Sherry
NOTA DE CATA
Colour: Vino de color ámbar brillante.
Bouquet: De aroma intenso que recuerda a frutos, secos, nuez y pasas, higos.
Palate: Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y bastante dulce, retronasal persistente.
MARIDAJE
Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
Wine Making (Spanish): Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.
New product
- Type
- Oloroso Medium Sherry
- Region
- Jerez
- Grapes
- Palomino y Pedro Ximénez
- Wine Making (Spanish)
- Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras para su crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.
- Vineyard (Spanish)
- Jerez Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
- Producer
- Williams Humbert
- Wine Region
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduation:
- 20,5%
- Graduation:
- 20
- Colour
- Vino de color ámbar brillante.
- Bouquet
- De aroma intenso que recuerda a frutos, secos, nuez y pasas, higos.
- Palate
- Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y bastante dulce, retronasal persistente.
- Food Pairing
- Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
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