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Jumilla Wines
Propiedad Vitícola Casa Castillo
Vino Ecológico
Valtosca is a red wine produced by Finca Casa Castillo in the D.O Jumilla. Is 100% produced from the variety Syrah. The vines all originate from the same estate which shares the same as the wine Valtosca, soils are sandy-loam with a limestone covering.
VARIEDAD
Syrah
ORIGEN
Jumilla (Murcia)
ENVEJECIMIENTO
9 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Garnet red with purple hues. Clean and bright.
Bouquet: Large aromatic intensity with a predominance of ripe black fruit combined with toasted and floral notes. Lightly mineral and spicy base.
Palate: On the palate, it is potent and flavoursome, large presence of black fruit. Passing is unctuous and velvety. Good tannins and good acidity. Persistent finish.
MARIDAJE
Red Meats / White Meats / Beefburgers / Roast Meats / Rice Dishes / Pasta with Bolognese Sauce / Cooked Sausages / Vegetables / Cured Cheeses
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Parcelas Valtosca y Aguilanda. La uva procede de las parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y el Valle. Formación en espaldera, alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor). El suelo es franco-arenoso cubierto de tosca caliza. Clima continental mediterráneo.
Wine Making (Spanish): Encubada la uva despalillada en pequeños lagares subterráneos abiertos donde después de una maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentó en temperatura de 24 a 27ºC durante 5 días. Final de fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l y americano de 225l. Crianza de 14 meses en barricas: el 80% en barricas de roble francés de 500l y el 20% en barricas de roble americano de 225l.
For its production, the grapes are cold macerated for 5 days in underground presses and a fermentation in new 500 litre French oak barrels.
After this process, Valtosca is aged for 9 months in new French oak barrels.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Jumilla
- Grapes
- Syrah
- Wine Making (Spanish)
- Encubada la uva despalillada en pequeños lagares subterráneos abiertos donde después de una maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentó en temperatura de 24 a 27ºC durante 5 días. Final de fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l y americano de 225l. Crianza de 14 meses en barricas: el 80% en barricas de roble francés de 500l y el 20% en barricas de roble americano de 225l.
- Vineyard (Spanish)
- Parcelas Valtosca y Aguilanda. La uva procede de las parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y el Valle. Formación en espaldera, alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor). El suelo es franco-arenoso cubierto de tosca caliza. Clima continental mediterráneo.
- Wine Type
- 9 meses
- Peñín
- 93
- Producer
- Bodegas Casa Castillo
- Wine Region
- Jumilla (Murcia)
- Graduation:
- 0%
- Weight:
- Colour
- Garnet red with purple hues. Clean and bright.
- Bouquet
- Large aromatic intensity with a predominance of ripe black fruit combined with toasted and floral notes. Lightly mineral and spicy base.
- Palate
- On the palate, it is potent and flavoursome, large presence of black fruit. Passing is unctuous and velvety. Good tannins and good acidity. Persistent finish.
- Food Pairing
- Red Meats / White Meats / Beefburgers / Roast Meats / Rice Dishes / Pasta with Bolognese Sauce / Cooked Sausages / Vegetables / Cured Cheeses
- Ecológico
- Vino Ecológico
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