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Finca Dofi 2012

Bodegas Álvaro Palacios

1255

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  • Priorat
  • Bodegas Álvaro Palacios
  • Gratallops (Tarragona)
  • Tinto
  • 16 meses
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
  • Puntuaciones
  • Peñín: 95
  • Parker: 94

86,70 € tax incl.

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  • Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).

Tasting Notes

Colour: Color picota intenso.

Bouquet: Complejo y potente. Notas frutales, minerales y especias.

Palate: Entrada con fuerza y amplia. De paso sabroso. Muy bien equilibrado. Final largo y persistente.

Elaboration

Vineyard (Spanish): Finca Dofí (Camp d'en Piqué, la Baixada y Coll de Falset). Terrazas y laderas pronunciadas con orientaciones nordeste/sudoeste y este. Situado entre 250 y 350 metros de altitud. Superficie de 10 hectáreas. Edad del viñedo entre 19 a 31 años. Suelos de pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Clima Mediterráneo con gran influencia marítima.

Wine Making (Spanish): Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 16 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.

TypeTinto
Parker94
RegionPriorat
Wine Making (Spanish)Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 16 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.
Food PairingTernera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).
Peñín95
ColourColor picota intenso.
Vineyard (Spanish)Finca Dofí (Camp d'en Piqué, la Baixada y Coll de Falset). Terrazas y laderas pronunciadas con orientaciones nordeste/sudoeste y este. Situado entre 250 y 350 metros de altitud. Superficie de 10 hectáreas. Edad del viñedo entre 19 a 31 años. Suelos de pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Clima Mediterráneo con gran influencia marítima.
ProducerBodegas Álvaro Palacios
Grapes Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Wine RegionGratallops (Tarragona)
PalateEntrada con fuerza y amplia. De paso sabroso. Muy bien equilibrado. Final largo y persistente.
BouquetComplejo y potente. Notas frutales, minerales y especias.
Wine Type16 meses
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