Priory wines
Clos Martinet 2012

Clos Martinet 2012

Cantidad
€49.85 tax incl.

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Carnes rojas, estofados, asados y platos de caza mayor.
Nota de cata

Colour: Color cereza con tono granate.

Bouquet: Huele a piedra seca y a tierra. Con el aire aparecen especias, regaliz de palo, tinta y alcanfor.

Palate: En la boca, la cereza madura y la ciruela seca dejan paso a un tanino imponente que llega acariciado por una textura de seda.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Vino procedente de 5 viñedos gestionados bajo los criterios de la agricultura ecológica. Llicorellas pizarrosas características del Priorat.

Wine Making (Spanish): Fermentaciones con levaduras salvajes lentas, con pigeage cada 2 días. Se trabajó con una parte del raspón de la Garnacha. Después de las prensas, se pasó a la crianza. La crianza tuvo lugar durante 21 meses principalmente en foudres de madera y barricas, pero también en ánforas de arcilla para contrarrestar los aportes organolépticos propios de la madera.

New product
Type
Tinto
Region
Priorat
Parker
95
Wine Making (Spanish)
Fermentaciones con levaduras salvajes lentas, con pigeage cada 2 días. Se trabajó con una parte del raspón de la Garnacha. Después de las prensas, se pasó a la crianza. La crianza tuvo lugar durante 21 meses principalmente en foudres de madera y barricas, pero también en ánforas de arcilla para contrarrestar los aportes organolépticos propios de la madera.
Food Pairing
Carnes rojas, estofados, asados y platos de caza mayor.
Colour
Color cereza con tono granate.
Vineyard (Spanish)
Vino procedente de 5 viñedos gestionados bajo los criterios de la agricultura ecológica. Llicorellas pizarrosas características del Priorat.
Grapes
Garnacha, Syrah, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon
Producer
Bodegas Mas Martinet
Wine Region
Falset (Tarragona)
Palate
En la boca, la cereza madura y la ciruela seca dejan paso a un tanino imponente que llega acariciado por una textura de seda.
Bouquet
Huele a piedra seca y a tierra. Con el aire aparecen especias, regaliz de palo, tinta y alcanfor.
Wine Type
21 meses
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