Priory wines
Clos Martinet 2012

Clos Martinet 2016

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Carnes rojas, estofados, asados y platos de caza mayor.
Nota de cata

Colour: Color cereza con tono granate.

Bouquet: Huele a piedra seca y a tierra. Con el aire aparecen especias, regaliz de palo, tinta y alcanfor.

Palate: En la boca, la cereza madura y la ciruela seca dejan paso a un tanino imponente que llega acariciado por una textura de seda.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Vino procedente de 5 viñedos gestionados bajo los criterios de la agricultura ecológica. Llicorellas pizarrosas características del Priorat.

Wine Making (Spanish): Fermentaciones con levaduras salvajes lentas, con pigeage cada 2 días. Se trabajó con una parte del raspón de la Garnacha. Después de las prensas, se pasó a la crianza. La crianza tuvo lugar durante 21 meses principalmente en foudres de madera y barricas, pero también en ánforas de arcilla para contrarrestar los aportes organolépticos propios de la madera.

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Type
Tinto
Region
Priorat
Wine Making (Spanish)
Fermentaciones con levaduras salvajes lentas, con pigeage cada 2 días. Se trabajó con una parte del raspón de la Garnacha. Después de las prensas, se pasó a la crianza. La crianza tuvo lugar durante 21 meses principalmente en foudres de madera y barricas, pero también en ánforas de arcilla para contrarrestar los aportes organolépticos propios de la madera.
Grapes
Garnacha, Syrah, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon
Producer
Bodegas Mas Martinet
Wine Region
Falset (Tarragona)
Vineyard (Spanish)
Vino procedente de 5 viñedos gestionados bajo los criterios de la agricultura ecológica. Llicorellas pizarrosas características del Priorat.
Wine Type
21 meses
Colour
Color cereza con tono granate.
Bouquet
Huele a piedra seca y a tierra. Con el aire aparecen especias, regaliz de palo, tinta y alcanfor.
Palate
En la boca, la cereza madura y la ciruela seca dejan paso a un tanino imponente que llega acariciado por una textura de seda.
Food Pairing
Carnes rojas, estofados, asados y platos de caza mayor.
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