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Priory wines
VARIEDAD
Garnacha y Samsó
ORIGEN
Gratallops (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
NOTA DE CATA
Colour: Color cereza poco intenso, borde granate.
Bouquet: Aroma fruta madura, fruta al licor, hierbas silvestres, balsámico, especiado.
Palate: Boca fresco, frutoso, sabroso, complejo, equilibrado, elegante.
MARIDAJE
Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Selección de uvas de las variedades autóctonas de Garnacha y Samsó de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.
Wine Making (Spanish): Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 18 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.
New product
- Region
- Priorat
- Grapes
- Garnacha y Samsó
- Wine Making (Spanish)
- Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 18 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.
- Vineyard (Spanish)
- Selección de uvas de las variedades autóctonas de Garnacha y Samsó de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.
- Wine Type
- 14 meses
- Parker
- Peñín
- 94
- James Suckling
- 95
- Producer
- Bodegas Álvaro Palacios
- Wine Region
- Gratallops (Tarragona)
- Graduation:
- Weight:
- Colour
- Color cereza poco intenso, borde granate.
- Bouquet
- Aroma fruta madura, fruta al licor, hierbas silvestres, balsámico, especiado.
- Palate
- Boca fresco, frutoso, sabroso, complejo, equilibrado, elegante.
- Food Pairing
- Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).
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